Nos Entrées
Foie Gras de canard mi-cuit, sorbet mangue
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21 € |
| Cuisses de grenouilles à la Provençale |
20 € |
| Saumon fumé par nos soins avec ses blinis |
16 € => 14€ |
Escargots farcis bio de la Maison Royer (la douzaine)
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22 € |
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Nos poissons
Poisson au beurre blanc selon arrivage
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21 € |
| Turbot de nos côtes grillé, sauce Béarnaise |
23 € |
| Cuisses de Grenouilles sauce Poulette (20 mn de préparation) |
20 € => 18 € |
| Homard Bleu du Vivier (500g.) flambé au Whisky, crème et corail |
58 € |
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Nos viandes
(Pour l'origine des viandes, demandez-nous.)
| Foie gras de canard poêlé aux fruits, déglaçage vinaigre de cidre |
24 € |
| Tournedos aux Morilles, tatin de légumes racines |
23 € |
| Magret de canard sauce Muscadet, pommes caramélisées et raisins |
17 € => 14.50 € |
| Magret de canard à l'orange, rosace de légumes primeurs |
23 € |
| Filet de Pigeonneau farci au foie gras, purée de céleri à la fourchette |
21 € |
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Les fromages
| Sélection de fromages |
8 € |
| Curé Nantais chaud ,caramel au sel de Guérande |
8 € => 7 € |
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Nos desserts
| Soufflé au Chocolat, sorbet cacao et macaron à l'orange |
9 € |
| Déclinaison de fruits rouges, sabayon au champagne |
9 € |
| Panaché de sorbets maison |
7 € |
Assortiment de desserts :
Charlotte chocolat, gâteau Nantais et feuilleté aux fruits |
10 € |
Gâteau Nantais, glace à la vanille de Tahiti
Ancienne spécialité des établissements LU, biscuit à base d'amande, œufs, sucre, beurre et rhum |
9 € |
Desserts à partir de 2 personnes
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| Soufflé à la liqueur, sorbet aux fruits de la passion |
11 € |
| Omelette norvégienne |
10 € => 8 € |
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