Nos prestations à la carte

La liste est non exhaustive.
Les tarifs ainsi que les crus sont présentés à titre indicatifs.

Nos Entrées

Duo de foie gras de canard, sorbet mangue

21 €

Cuisses de grenouilles à la Provençale

22 €

Rosace de Thon rouge et Saumon, fumés par nos soins

16 €

Filet de rouget rôti, Pommes de terre nouvelles

20 €

Escargots bio farcis de la Maison Royer (la douzaine)

18 €

Nos poissons

Poisson au beurre blanc selon arrivage

21 €

Turbot de nos côtes grillé, sauce Béarnaise

24 €

Cuisses de Grenouilles sauce Poulette

22 €

(à partir de 2 pers. 20 mn de préparation)

Homard Bleu du Vivier (env. 500g.)  flambé au Whisky, crème et corail

58 €

Nos viandes

(Pour l’origine des viandes, demandez-nous.)

Foie gras de canard poêlé aux fruits

24 €

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne, pâte fraîche

22 €

Tournedos aux Morilles, légumes des Vergers de Bellevue

23 €

Magret de canard sauce Muscadet, pommes caramélisées et raisins

17 €

Filet de Pigeonneau farci au foie gras

21 €

Les fromages

Sélection de fromages

8 €

Curé Nantais chaud ,caramel au sel de Guérande

7 €

Nos desserts

Parfait glacé au chocolat noir, éclat de meringue, coulis de passion

9 €
Déclinaison de fruits rouges, sabayon au champagne

9 €
Panaché de sorbets maison

7 €
Assortiment de desserts :
Charlotte chocolat, gâteau Nantais et feuilleté aux fruits

10 €
Gâteau Nantais, glace à la vanille de Tahiti
Ancienne spécialité des établissements LU, biscuit à base d’amande, œufs, sucre, beurre et rhum

9 €

Desserts à partir de 2 personnes

Soufflé à la liqueur, sorbet aux fruits de la passion

11 €
Omelette norvégienne

10 €